Nos grillades et leurs accompagnements sont apprêtés en fonction des saisons. Notre chef, Guillaume Pinquié, vous propose en plus des grillades, un menu dégustation inspiré des arrivages de la semaine. Les recettes de fish ‘n’ chips et des bouchées ont été concoctées par une cheffe française ayant résidée en Angleterre pendant 15 ans et qui a reproduit LE traditionnel fish ‘n’ chips. La chaudrée de palourdes est inspirée de la Nouvelle-Angleterre. Nos fumages maison (saumon, maquereau, truite, lotte) sont le résultat de nombreux essais afin de mettre au point notre recette originale.
NOTRE MENU
SOUPES
| 6 / 9 | Soupe du moment |
| 7 / 12 | Chaudrée de palourdes QDP |
BOUCHÉES (+ $550 et la bouchée vous sera servie avec frites et/ou salade)
| 9 | Calamar frits |
| 10 | Crevettes pop corn |
| 11 | Petites pétoncles popcorrn |
| 15 | Croquettes de crabe |
| 12 | Croquettes de poisson |
| 27 Le choix du marin : crevettes et pétoncles popcorn et calamar | |
MENU MIDI (du mardi au vendredi de 11h à 14h)
| 14 | Entrée + Plat + boisson +4 pour remplacer par un verre de bière ou de vin |
MENU DÉGUSTATION SEUL OU À PARTAGER
| 28/36/45 | Selon l’inspiration du chef, des arrivages et de la saison, nous vous proposerons une expérience culinaire inédite lors d’un service de 3, 4 ou 5 choix. |
POISSONS CRUS ET FUMÉS ET COQUILLAGES
| 11/21 | Tartare de saumon |
| 13/25 | Tartare de thon (selon arrivage) |
| 13/25 | Tartare de pétoncles |
| 12/23 | Saumon fumé fait maison |
| 12/22/40 | Huîtres (6) (12) (24) |
| 21/23 | Moules à volonté marinière ou provençale |
FISH ‘N’ CHIPS
| 16 | F ‘n’ C à la morue |
| 15 | F ‘n’ C à l’aiglefin |
| 1750 | F ‘n’ C au saumon |
| 19 | F ‘n’ C aux crevettes |
| Nos fish ‘n’ chips sont servis avec frites et/ou salade et un choix de mayonnaise : tartare, ail, cajun, curry-coco, chipotle-paprika | |
GRILLADES
| 24 | Filet de saumon grillé |
| 23 | Morue poêlée |
| 23 | Lotte rôtie |
| 28 | Gros Pétoncles poêlés |
| 12/23 | Crevettes Argentine grillées |
| 25/32 | Poisson entier (petit et grand) |
| 26 | Pavés de poisson grillé |
| Nos grillades sont servies avec un choix de 2 accompagnements : frites maison, légumes grillés, riz ou salade | |
DESSERTS
| 9 | dessert du chef |
| 7 | gâteau aux carottes |
| 7 | gâteau au chocolat |
| 7 | gâteau au fromage |
| 7 | tarte key-lime |
Une belle sélection de vins et de bières accompagneront votre repas.
